Pradeda ga je predao dedi, deda tati, a tata nama. Sada je red na našu decu.
Šljivova rakija. Iz Maleševije. Napravljena na starinski način.
Pečena u bakarnom kazanu na vatri od drva, ostavljena godinama u hrastu po receptu pradede.
Upoznajte rakije Pročitajte priču
s. Rusinovo, Maleševija, Berovo
Rakije
Pet godina. Deset godina. I jedna za zimu.
Ista maleševska šljiva, na tri načina.
Porodica Burovski
Neki recepti se ne zapisuju. Pamte se.
Maleševija
Šta ima u jednoj čaši.
-
Rusinovo
Jedno selo kraj Berova.
Ovde je kuća i ovde se pravi rakija. Kad kažemo maleševska, mislimo — odavde.
-
Plod
Prvo je šljiva.
Pre nego što postane rakija, ona je samo voće na grani. Sve što dolazi posle — oganj, godine, čaša — zavisi od nje.
-
Zanat
Po starom.
Onako kako je deda naučio od svog oca. Niko u kući ne traži brži način — brži ne bi bio isti.
Vreme
Vreme se ne kupuje.
DOMAŠNA stoji pet godina u hrastu. MALEŠEVEC — deset. Nijedna od njih ne može da stigne brže.
Burovski
Ostatak je u flaši.
Reči staju ovde. Dalje je čaša — i ljudi sa kojima ćete je podeliti.
