Ракија што не се пие ладна. ГРЕАНА чека да се загрее — за вечерите кога надвор е студено, а на маса има друштво.
Друштвото
ГРЕАНА не се мери со години, туку со друштвото: кој седнал на маса и колку долго останал.
Обичајот
Греаната ракија е старо зимско пиење во Македонија — нешто што секоја куќа го прави малку поинаку.
Казанот и џезвето
Се пече како и другите две — во бакарен казан, на оган од дрва. Но нејзиниот последен чекор не е во дестилеријата, туку во вашата кујна: во џезвето, на тивок оган.
- Вид
- Малешевска сливова ракија
- Казан
- Бакарен, на оган од дрва
- Шише
- 0,7 L
- Алкохол
- 45%
- Се служи
- Топла, од џезве
Како се грее
- Истурете ја ракијата во џезве.
- Грејте ја полека, на тивок оган — да се загрее, но никогаш да не зоврие.
- По желба, засладете со малку шеќер или мед.
- Истурете ја во мали чаши и пијте ја додека е топла.
Буровски
Другите две.
Листата на Буровски
Први да дознаете.
Ретко ќе ви пишеме — само кога има нова серија, или ново место каде ја има.